مجلة طبيبي - إعداد د. عبدالرحمن لطفي

توابل طبية

تاريخ النشر 2015-07-02
[b]

كشفت دراسة علمية أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين عن أن سكر جوز الهند الغني بالمعادن والفيتامينات يساعد على علاج الاكتئاب الخفيف ويرفع المزاج والوسواس القهري. وأثبتت الدراسة أن سكر جوز الهند لا يزيد من نسبه السكر في الدم وانخفاض مستوى الفركتوز الذي يعمل على تحويل السكر إلى دهون. يذكر أن جوز الهند يؤمن البديل الصحي لعدد من الأغذية مثل حليب جوز الهند بدلا من الحليب الحيواني وزيت جوز الهند بدلا من الزبدة والزيوت النباتية المهدرجة وماء جوز الهند العلاجي.



أكد خبير التغذية الفرنسي دكتور كومون أن الجبن المذاب مثل لافاش كى رى أو كيرى يمكن الاستعانه بهما حيث أن سعراتهما الحرارية أقل أربعه أضعاف من الزبد. وأوضح الخبير أن الجبن غنى بالبروتين والكالسيوم ويمكن استخدامه مع الخضروات والحساء المركز بالبقول والخضروات.

الأحدث اضافه