مجلة طبيبي - إعداد د. عبدالرحمن لطفي

الفوائد الستة لخل التفاح : أهمها خفض سكر الدم وتخفيض الوزن

تاريخ النشر 2015-12-08
[b]

ويعتبر خل التفاح هو الأكثر شعبية في مجتمع الصحة من أي خل آخر.
وتشمل الفوائد الهامة لخل التفاح كما ثبت علمياً : فقدان الوزن، وانخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين أعراض مرض السكري.
وفيما يلي الفوائد الست الصحية لخل التفاح، والتي يدعمها البحث العلمي:

1. يحتوي خل التفاح على نسبة عالية من حمض الخليك، والتي لها آثار بيولوجية قوية. يحتوي خل التفاح يحتوي فقط حوالي 3 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة، وهي نسبة منخفضة جدا. لا توجد العديد من الفيتامينات والمعادن في خل التفاح، ولكن يحتوي على كمية ضئيلة من البوتاسيوم. و بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
الخلاصة: يتكون خل التفاح عن طريق تخمير السكريات من التفاح. الذي يتحول إلى حامض الخليك، وهو العنصر النشط في الخل.

2. حمض الخليك هو مضاد قوي للميكروبات ويمكن قتل بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض، وقد جرت العادة على استخدامه في تنظيف وتعقيم ومعالجة فطريات الأظافر، والقمل، والثآليل والتهابات الأذن. ومع ذلك، فإن العديد من هذه التطبيقات حاليا لا تؤكدها الأبحاث.
هذا وقد استخدم أبقراط، أبو الطب الخل لتنظيف الجروح قبل أكثر من ألفي سنة.
كما يستخدم الخل كمادة حافظة الطعام، وتظهر الدراسات أنه يمنع البكتيريا (مثل كولاي) من النمو في الغذاء وإفساده. لذلك يستخدم الخل في " التخليل". وإذا كنت تبحث عن وسيلة طبيعية للحفاظ على طعامك ... استخدم خل التفاح فإنه يمكن أن يكون مفيدا للغاية.
خلاصة القول: إن المادة الرئيسية في الخل، وهي حامض الخليك، يمكن أن تقتل البكتيريا و / أو منعها من التكاثر والوصول إلى مستويات ضارة.

3. يخفض خل التفاح مستويات السكر في الدم، وهو أمر مفيد جدا لمرضى السكر
إلى حد بعيد يعتبر هذا التطبيق هو الأكثر نجاحا بالنسبة للخل حتى الآن، في المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2.
يتميز داء السكري من النوع 2 بارتفاع السكريات في الدم، سواء بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
ومع ذلك، يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أيضا مشكلة في الناس الذين ليس لديهم مرض السكري ... ويعتقد أنه أحد الأسباب الرئيسية للشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
لذلك، ينبغي الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. والأكثر فعالية (والأصح) هو تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكر، ولكن خل التفاح قد يكون له أيضا تأثير قوي.
وقد تبين أن لخل التفاح العديد من الفوائد على تحسين وظيفة الانسولين وخفض مستويات السكر في الدم:

4. تخفيف الوزن:
هناك بعض الدراسات التي تبين أن خل التفاح يمكن أن يساعد في تخفيف الوزن
وبالنظر إلى أن الخل يخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الانسولين، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن.
وتشير العديد من الدراسات أن خل التفاح يمكن أن يزيد من الإحساس الشبع، وبالتالي يساعد على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية ويؤدي إلى خسارة الوزن الفعلي.
وأظهرت الدراسات على البدناء أن استهلاك الخل يوميا أدى إلى انخفاض الدهون في البطن، محيط الخصر، وانخفاض الدهون الثلاثية في الدم وفقدان الوزن .

5. خل التفاح قد يكون له بعض الفوائد لصحة القلب
تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية (أمراض القلب والسكتة الدماغية) هي حاليا أكبر سبب للوفاة في العالم.
ومن المعروف أن هناك عدة عوامل بيولوجية قابلة للقياس ترتبط بانخفاض مخاطر أو زيادة أمراض القلب والشرايين.
وقد تبين أن العديد من "عوامل الخطر" تتحسن عند استهلاك الخل ... ولكن كل الدراسات أجريت على الفئران.
وأظهرت هذه الدراسات على الفئران أن خل التفاح يمكن ان يخفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية.
وهناك أيضا بعض الدراسات التي تبين أن الخل يخفض من ضغط الدم (عامل خطر رئيسي) في الفئران .
الخلاصة: أظهرت العديد من الدراسات على الحيوانات أن الخل يمكن أن يقلل من الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول وضغط الدم، ولكن هذا يحتاج إلى تأكيد في الدراسات على الإنسان.

6. الخل قد يقي من السرطان
هناك الكثير من الدراسات على الانترنت حول التأثيرات المضادة للسرطان لخل التفاح.
وقد أظهرت بعض الدراسات في أنابيب الاختبار والفئران أن الخل يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية وتقليص حجم الاورام ولكن معظم هذه الدراسات لم تجرى على الإنسان..
وعموما ... فمن الممكن أن يساعد خل التفاح في الوقاية من السرطان، ولكن من السابق لأوانه التأكيد على ذلك.

الأحدث اضافه